Сегодня столовые есть практически в любом учреждении – школе, больнице, производственном предприятии. Также столовые могут выступать в качестве самостоятельной организации. Состоят они из различных помещений, каждое из которых имеет свое назначение – для хранения и приготовления пищи, приема посетителей и выдачи еды, мойки кухонной утвари. В них установлено специальное оборудование – холодильники и морозильники, посудомоечные машины, газовые и электрические плиты, духовки, бойлеры, кофемашины. СанПин предъявляет строгие требования к чистоте помещений, в которых происходит взаимодействие с пищевыми продуктами. Их игнорирование может привести к серьезным отравлениям, а в некоторых случаях и к летальному исходу. Поэтому все поверхности должны быть не только тщательно очищены от пыли и грязи, но и обработаны при помощи антисептических средств, безопасных для человека.Загрязнение помещений происходит с катастрофической быстротой. Жиры, масла, копоть оседают на столах, стенах и потолке. Чтобы поддерживать оптимальный уровень чистоты, необходима еженедельная уборка столовой. Провести ее своими силами достаточно сложно из-за большого количества оборудования и планировки помещения. Оптимальным решением станет обращение в клининговую компанию, специалисты которой располагают всем, что нужно для качественной уборки.
Особенности уборки в столовой
Как и следует из ее названия, еженедельная уборка столовой проводится один раз в неделю. Дата и время мероприятия определяется заведующим и заносится в специальный журнал уборок.Наша компания работает круглосуточно. Специалисты приедут на ваш объект ранним утром, поздним вечером или глубокой ночью, а также в выходные и праздничные дни. Уборка будет проведена без ущерба для основной деятельности организации, не стесняя посетителей и персонал.Еженедельная уборка включает в себя:
Удаление пыли со столов, стульев;
Очистку вытяжек и вентиляционных шахт;
Мойку дверей и дверных проемов;
Влажную уборку;
Вынос мусора и мытье урн;
Обезжиривание кухонного оборудования;
Очистку газовых и электрических плит и духовок при помощи специальных средств;
Мойку шкафов, стеллажей и холодильников;
Удаление следов жира со стен и потолка;
Мытье окон и подоконников;
Очистку светильников, розеток и выключателей;
Чистку зеркал и стеклянных поверхностей;
Дезинфекцию при помощи антисептиков;
Мытье напольных покрытий.
Используемый инвентарь
Еженедельная уборка столовой проводится при помощи ручных и механических средств, которые подбираются в соответствии с поставленными задачами. К первым относятся швабры, ведра, совки, разнообразные щетки, пакеты для мусора, салфетки для пыли, тряпки для мытья пола, тазики, совки, пульверизаторы. К механическим – промышленные и моющие пылесосы, пеногенераторы, машины для полировки пола. Они обладают большими мощностями, позволяющими качественно избавиться даже от самых сложных загрязнений.Заведующим столовых не нужно беспокоиться о покупке дорогого инвентаря и его последующем хранении. Специалисты клининговых компаний приедут к месту работы со всем необходимым оборудованием и полным набором моющих и дезинфицирующих средств.Наша компания предлагает полный комплекс клининговых услуг для столовых в Москве по доступной цене, ознакомиться с которой можно в таблице ниже. Вам не придется переживать о чистоте и порядке помещения.
