Санитарная уборка в столовой

Столовые могут быть как самостоятельными организациями, так и находиться на территории заводов, фабрик, медицинских и образовательных учреждения. Из-за того, что их основная деятельность – приготовление пищи, СанПин предъявляет строгие требования к поддержанию чистоты и порядка. Брызги от жиров, масел и других продуктов, оседая на поверхности стен, столов и оборудования, очень быстро разлагаются и начинают выделять вредные вещества. Болезнетворные бактерии, при попадании в организм человека, могут спровоцировать тяжелые инфекционные заболевания, а в некоторых случаях даже привести к летальному исходу. Поэтому ни в коем случае не следует игнорировать установленные санитарно-гигиенические нормы. Все поверхности в пищеблоке должны быть обработаны при помощи антисептиков. Часто столовые становятся местом обитания крыс, мышей и насекомых. Из-за повышенной влажности, на стенах образуется грибок и плесень. Чтобы обезопасить персонал и посетителей, необходима санитарная уборка столовой. Проводится она при помощи ядовитых химикатов и требует специальной подготовки. ПВыполнить ее силами своих сотрудников невозможно. Поэтому рекомендуется обратиться в клининговую компанию, специалисты которой обладают соответствующими навыками, а также прошли специальное обучение и инструктаж.

Особенности уборки

Санитарная уборка проводится по усмотрению руководителя, но не реже одного раза в месяц. Дата и время мероприятия определяется заведующим и заносится в специальный журнал уборок. Наша компания работает круглосуточно. Специалисты приедут на объект в любое удобное для вас время – даже глубокой ночью или ранним утром. Все работы будут проведены в то время, когда столовая не работает или же поток посетителей минимален.  Санитарная уборка включает в себя:

• Удаление следов от масла, жира и других пищевых продуктов со всех поверхностей.;
• Вынос мусора, мытье урн и контейнеров;
• Обработку при помощи специальных средств, убивающих насекомых и их личинок;
• Влажную уборку;
• Удаление загрязнений со стен, потолка;
• Мойку холодильного оборудования;
• Мытье и обработку окон и подоконников;
• Очистку и обработку санузла антисептиком, удаление неприятных запахов;
• Дератизацию;
• Удаление плесени и грибковых образований;
• Очистку и обезжиривание техники – плит, духовок, посудомоечных машин и их обработку дезинфицирующим средством;
• Обработку поверхностей антисептиками;
• Мытье напольного покрытия.

Используемый инвентарь

Санитарная  уборка столовой требует наличия спецодежды и защитных масок для лица. Осуществляется при помощи ручных и механических средств. К средствам ручной уборки относятся швабры, ведра, совки, разнообразные щетки, пакеты для мусора, салфетки для пыли, тряпки для мытья пола, тазики, совки, пульверизаторы. К механическим –  промышленные и моющие пылесосы, пеногенераторы, машины для полировки пола. Ядовитые вещества, предназначенные для уничтожения грызунов и прочих вредителей, распыляются из специальных фумигаторов и газаторов. Заведующим столовыми не нужно выделять средства на покупку инвентаря и место для его хранения. Специалисты клининговых компаний приедут на объект со всем необходимым оборудованием и полным набором бытовой химии. Наша компания предлагает полный комплекс клининговых услуг для столовых в Москве по доступной цене, ознакомиться с которой можно в таблице ниже. Мы обеспечиваем безопасные условия для жизнедеятельности вашей организации.

НАИМЕНОВАНИЕ РАБОТ	ДО 50 КВ.М	ДО 100 КВ.М	ДО 150 КВ.М	ДО 200 КВ.М	ДО 300 КВ.М	ДО 400 КВ.М	ДО 500 КВ.М
Генеральная уборка помещений	от 5 000 руб.	от 7 000 руб.	от 10 000 руб.	от 12 000 руб.	от 15 000 руб.	от 20 000 руб.	от 25 000 руб.
Послестроительная уборка помещений	от 6 000 руб.	от 8 000 руб.	от 11 000 руб.	от 14 000 руб.	от 18 000 руб.	от 25 000 руб.	от 30 000 руб.