Магазинов вокруг великое множество. Продуктовые, текстильные, строительные, хозяйственные и многие другие. И через каждый в день проходит большое количество клиентов. И это значит, что магазины являются местами общественного пользования и должны соблюдать санитарные нормы и правила (СанПиН). Эти нормы регламентирую правильное хранение продукции, правила комплектации помещений стеллажами, допустимое количество пылевой взвеси в воздухе и многое другое. К числу вещей, которые описаны в этих документах, относятся и требования к уборкам. Например, в каждом торговом и техническом помещении магазина чистка должна проводиться не менее трех раз за день. А глобальные уборки, которые называют генеральными – раз в пару месяцев или чаще, в зависимости от специфики заведения. Предназначение генеральных уборок – наведение полной чистоты на всей площади помещения. После них не должно оставаться пятен на линолеуме и паркете, разводов на окнах и пыли на верхушках стеллажей. Любая проверка после такой уборки должна показать идеальные результаты гигиенической экспертизы. Поэтому относиться к процессу чистки нужно очень серьезно и профессионально – от него многое зависит.
Приготовление инвентаря
Торговые помещения обычно просторные, имеют высокие потолки и удобные проходы между стеллажами с продукцией. В этом есть как свои плюсы, так и свои минусы для уборки. Например, один из минусов заключается в том, что для проведения генеральных чисток необходимо приобретать стремянки – иначе до потолков никак не достать. С другим инвентарем все не так сложно – его не опасно использовать. К набору необходимых предметов и средств для мытья и чистки относятся:
швабры с различными моющими накладками. Лучше всего, если они будут иметь раскладывающиеся ручки, тогда в магазинах с не очень высокими потолками можно будет провести мытье без использования лестниц;
ведра на колесах, обычные ведра, емкости для смешивания чистящих растворов и ополаскивания ветоши;
сама ветошь в виде губок, бытовых салфеток, тряпок и полотенец с мягкими и жесткими ворсами;
поломоечные машины, которые сделают мытье пола между стеллажами и в зале проще и быстрее;
щетки для очистки различных загрязнений в локальных местах;
омыватели, скребки и сгоны для очищения окон и стеклянных поверхностей;
экстракторы – машины для чистки ковровых покрытий. Их можно не приобретать, но тогда придется периодически вызывать в магазин специалистов-мойщиков;
шлифовальные машины для полировки пола из каменных плит, если в помещениях магазина уложен именно такой;
средства для мытья и чистки, вода.
Если генеральная уборка в конкретном магазине может быть проведена и снаружи, то дополнительно нужно приобрести шланги для подачи воды и мыльных растворов на фасад и окна. Такие понадобятся, если заведение находится на первом этаже, и для мытья витрин и ограждающих конструкций не нужно вызывать промышленных альпинистов.
Схема уборки
Генеральными уборками в магазинах занимается штатный персонал. Обязанность может быть возложена как на уборщиц, так и на всех сотрудников торгового заведения. В последнем случае этот нюанс должен обговариваться с потенциальным работником еще на этапе собеседования. Но то, кто проводит уборку, не столь важно. Главное – соблюдать правила чистки и мытья и выполнять работу аккуратно, следуя четкому плану:
сначала необходимо подготовить инвентарь и надеть индивидуальные средства защиты: перчатки, халаты и т.д.;
с помощью стремянки и швабры отмыть потолки во всех помещениях. Одновременно с этим моются потолочные светильники;
с помощью омывателей, швабр, губок и моющих составов чистятся стены, прилавки и стенды. Перед этим всю продукцию с них убирают;
моются окна и двери. Сначала очищаются те, что находятся дальше всего от входа. Последней моется входная, так как обычно она скапливает на себе больше всего грязи;
чистится и моется мебель, ленты выкладки товаров, места работы кассиров;
с помощью поломоечных машин, швабр и щеток отмывается пол. При генеральной уборке обязательно нужно использовать для этого моющие средства;
если необходимо, проводится полировка каменной плитки.
Это основной список дел. Он может варьироваться из-за особенностей отдельных магазинов. Но одно должно быть неизменным – работники обязаны навести в помещениях полный порядок и очистить абсолютно все поверхности. Только тогда генеральная уборка будет считаться успешной. Если же вы хотите освободить своих сотрудников от такой обязанности, как генеральная уборка, то всегда можете вызвать специалистов клининговой службы. Например, профессионалов из «Мастерской Чистоты Брискел». Просто позвоните по контактному номеру в шапке сайте или закажите обратный звонок с помощью специальной формы. Наши консультанты ответят на любые вопросы и расскажут все, что вы хотите узнать.
